当今，能被列为茶榜珍品的茶叶，通常需要满足三个基本条件。
第一，等级足够高；第二，原料和工艺难度所形成的稀有的存量；第三，有一定范围的公共认可性。真正的等级高、数量少。
而在众多的江南体育下载平台注册 爱好者心目中，能称之为珍品之一的，便是经典【橡筋茶】。
【橡筋茶】，是茶山深处的野放茶，数百年来，吸天地之精华，纳日月之灵气，由于这些野生古大树常年无人光顾，自身的茶叶自然落在茶树脚下，经年积累，形成厚厚的基肥。待来年春天，自然生长出的长芽怒放，内含物质特别丰富，又因其嫩梗撕扯之下蹦蹦作响而不断裂，故而得名“橡筋茶”。
【橡筋茶】的采摘标准极为严苛，只采一芽两叶，耗时长，产量极低，在不少江南体育下载平台注册 茶叶采摘次数过度的今天，这样真正的野生橡筋茶原料极为难得，又因精制成品极为艰辛，贵乎稀有，俨然成为了茶界经典传奇。
为了致敬传统经典【橡筋茶】，云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司凭借勐海生态国有林茶园优质原料的天然优势，选布朗核心产区原生态大树正春晒青毛茶为原料，在国有林原生态、高海拔、得天独厚的生长环境下，用布朗的王者风范，成就【橡筋茶】的经典之味，推出了珍品之作——2018八角亭橡筋饼。
下面让我们来对【八角亭·橡筋饼】进行品鉴。
接下来，我们将根据较为标准的品鉴方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对八角亭·橡筋饼进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。
01
包装·赏析
茶版面设计非常漂亮，美观大方，所用包装纸较薄，纸质偏白，金印加持更显精致高贵，上面印有国有林标识且印有唯一编号，色泽协调统一，透出了一种低调高雅的风华，令人见之欣喜。
本批【橡筋饼】，每一套背面皆有农产品质量追溯标志，作为一家老牌国营茶厂，八角亭在传统与正宗品质的把控上向来值得众多茶友信任。
农产品可溯源标志
八角亭传统特色内票
八角亭产品安全检验报告
02
干茶·鉴赏
饼身规整，芽毫显露、条索齐整。饼面嫩芽较多，前后差别不算明显，算是良心之作。其稍带梗片，应该是出于产品拼配的考虑。饼面松紧度适中，为后期的转化提供了足够的空间，从侧面反映出了八角亭作为老牌大厂的深厚底蕴和老辣的产品把控能力。
松紧度适中
03
内质·品评
鉴赏完干茶后，将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量大约为100ml，称取8g干茶用于评鉴，既保证茶汤浓度，又能保留足够的空间品评叶底。
本次评测选取茶汤表现力最佳的九泡，以便大家快速了解茶叶的优劣。
洗茶，沸水，即冲即出。用盖碗冲泡，在正式冲泡前先以沸水洗茶一遍，洗茶不计入冲泡次数。
从左到右，依次为第一、二、三泡
第一、二泡
汤色黄亮，轻嗅有明显的蜜香。茶气有轻微的刚烈味，但茶汤柔绵醇和，茶汤滋味以清甜为主，回甘迅速，有兰香味，略有新茶的青味，但是不重。
第三泡
茶汤由青黄色逐步向金黄色过渡。茶汤通透，入口清甜，生津迅速，生津感主要体现在上颚前半段和舌面前半段，蜜兰香气高扬。
从左到右，依次为第四、五、六泡
第四、五、六泡
金黄色茶汤稍稍变浅。茶汤甜度方面有大幅度提升，甜韵悠长。涩感减弱，逐步由之前的上颚和舌面等部位蔓延至两颊，可以很快化开。
从左到右，依次为第七、八、九泡
第七、八、九泡
汤色由金黄色逐渐转为浅黄明亮，香气转变为甜香为主，滋味鲜爽回甘，喉韵足，杯底留香。
一排为一到四泡，二排为五到八泡，右一为第九泡
04
叶底·赏析
叶底柔软，色泽黄绿鲜活，匀整度较高。叶底颜色较为均匀，脉络清晰，可见【橡筋饼】其精细扎实的工艺。
品鉴总结：
1、蜜兰香气高扬
2、生津回甘迅速、持久
3、茶汤甜度高
4、茶汤厚度适中
5、留存度非常高
整体而言：这款茶应属传统的工艺，从口感来说，该茶不像班章茶入口霸气，反而显得柔和饱满，一改传统橡筋茶给人的“霸气”印象，不刺激，口感醇和。
茶汤除了前三泡有轻微涩口，但无苦味，其水路细腻、生津回甘迅速，香甜感贯穿始终，韵化绵长，回韵无穷，是鲜少品尝到的“温和”橡筋茶，尤显尊贵。
该茶留存度非常好，从笔者喝完茶到完成茶评，嘴里一直有生津感、香甜感，回味无穷，转化方面非常可喜，日后陈放效果值得期待。
一直以来，“橡筋饼”在江南体育下载平台注册 发展史中有着不可磨灭的功勋，八角亭【橡筋饼】属于比较高端的传统橡筋茶，因其稀缺性与独特的品饮体验，相信未来会成为茶界内外竞相收藏的传奇经典产品！
原创：亚太茶业 臧墨墨，转载请注明出处！
